チキンのトマトクリーム煮
セキッチン @cook_40149823
簡単あっという間にできて、クリスマスディナーにもぴったり♪隠し味のめんつゆと生クリームで優しいトマト味になっています。
このレシピの生い立ち
クリスマスに可愛くて野菜がとれるメニューを考えていて、トマト大好きな子供たちに良いと思って作りました。
チキンのトマトクリーム煮
簡単あっという間にできて、クリスマスディナーにもぴったり♪隠し味のめんつゆと生クリームで優しいトマト味になっています。
このレシピの生い立ち
クリスマスに可愛くて野菜がとれるメニューを考えていて、トマト大好きな子供たちに良いと思って作りました。
作り方
- 1
フライパンに油をひかず、鶏肉を皮目からきつね色になるまで両面焼く。
そこににんにく・玉ねぎを加え塩胡椒し、軽く炒める。 - 2
1を鍋に移したら、同じフライパンでまた油をひかずキャベツに軽く焦げ目がつく程度に焼く。人参を型抜きする場合は下茹でする。
- 3
2と人参・しめじを鍋に入れ、水・トマト缶・コンソメを入れて火にかけ、コンソメがしっかり溶けきるまで煮込む。
- 4
最後に、生クリーム・めんつゆ・オリーブオイルを入れてひと煮立ちしたら完成。
ごはんはもちろん、パンにもパスタにも♪
コツ・ポイント
私はトマトの酸味が苦手なのでめんつゆを少し多めに入れていますが、お好みで調節してください。
色合いを考えてブロッコリーを入れても♪
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