簡単ブルーベリークリームチーズスコーン
ティンクmama @cook_40116591
生地に弾力があり、柔らかいので扱いにくいのが難点。そこで焼きっぱなしで焼いてからカット！材料も簡単に見直しました。
このレシピの生い立ち
ハワイ、ダイアモンドヘッドグリルの大好きなスコーンを自分なりに改良しました。好きすぎて帰国日に箱買いもしていたくらい。
生地に弾力があり、柔らかいので扱いにくいのが難点。そこで焼きっぱなしで焼いてからカット！
簡単ブルーベリークリームチーズスコーン
生地に弾力があり、柔らかいので扱いにくいのが難点。そこで焼きっぱなしで焼いてからカット！材料も簡単に見直しました。
このレシピの生い立ち
ハワイ、ダイアモンドヘッドグリルの大好きなスコーンを自分なりに改良しました。好きすぎて帰国日に箱買いもしていたくらい。
生地に弾力があり、柔らかいので扱いにくいのが難点。そこで焼きっぱなしで焼いてからカット！
作り方
- 1
★の小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、サイコロ状に切ったバターをフードプロセッサーに1.2分かける。
-
- 2
卵と牛乳を混ぜて、フードプロセッサーにかけた粉にスパチュラで３回に分けて混ぜる。
-
- 3
レンジで柔らかくしたクリームチーズ80gを混ぜる。
-
- 4
冷凍ブールーベリーを100g加える。
-
- 5
角切りにしたクリームチーズ50gを加える。
-
- 6
鉄板に広げ
210度 12分
180度に下げて 8〜10分 -
- 7
焼き上がり
-
- 8
カットして完成。
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コツ・ポイント
★ブルーベリーは、生だと加える時に潰れてしまいます。冷凍してから使ってます。
★クイジナート(大きさ中)で出来る量です。
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