このレシピでは、15cm型と12cm型を使用しています。

輪ゴム，ラップで12cm型の底を強化します。

粉ゼラチン5gに大さじ1の水を加え混ぜます。

鍋に水150ml，ラズベリージャム80g，レモン汁を加え、弱火にかけながら、しっかり混ぜます。

粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを鍋に加えしっかり混ぜます。

12cm型に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やします。

クリームチーズ，生クリーム，ヨーグルトを室温に戻します。

粉ゼラチン2.5gに大さじ1の水を加え混ぜます。

ビスケットを袋に入れ、麺棒で砕きます。

バターを電子レンジで温め溶かし、砕いたビスケットを加え混ぜます。

15cm型に入れ、スプーンで平らにし、コップの底にラップを巻き、生地を押し付けます。

クリームチーズを練り、ヨーグルトを加え、生クリームを少しずつ加えしっかり混ぜます。

2等分にし、片方はラップをして冷蔵保存しておきます。もう片方に砂糖20gを加えしっかり混ぜます。

粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。

生地を15cm型に流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

粉ゼラチン2.5gに大さじ1の水を加え混ぜます。

先程のチーズ生地にラズベリージャム40gを加えます。

500Wの電子レンジで20秒温め、しっかり混ぜます。

粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。

ゼリー層を型から外し、15cm型のチーズケーキ層の上にゼリーを載せます。

その上から、先程のチーズ生地を流し入れ、5cmぐらいの高さから落とし空気を抜き、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

粉ゼラチン5gに大さじ1の水を加え混ぜます。

ホワイトチョコを細かく砕きます。

鍋に水大さじ3，砂糖65g，練乳を加え、弱火にかけながら、砂糖が溶けるまで混ぜます。

ホワイトチョコの上に注ぎ、かき混ぜず、3分程放置します。チョコが軟らかくなったら、かき混ぜます。

粉ゼラチンを電子レンジで温め溶かし、溶かしたゼラチンを加えしっかり混ぜます。

茶こし等でこし、2等分にし、片方に食紅（赤）を加え混ぜ、室温程度に冷めるまで待ちます。

チーズケーキを型から外します。

皿の上にコップを逆さに載せ、コップの上にチーズケーキを載せます。

先程のミラー層の2色を軽く混ぜ、チーズケーキにミラー層をかけます。

皿に落ちた液をかかっていない部分にかけます。

フルーツをカットし、トッピングし、冷蔵庫で1時間以上冷やせば完成です。

♡感謝♡
2019/09/26
つくれぽ10人で、話題のレシピになりました。