なめらか ふわふわ♡レアチーズケーキ
ゆこら @cook_40076256
混ぜて冷やすだけの簡単レシピ♡ふわっふわクリーミーで美味しいレアチーズケーキです٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
オーブン使わず簡単にできるものをと考えました。
なめらか ふわふわ♡レアチーズケーキ
混ぜて冷やすだけの簡単レシピ♡ふわっふわクリーミーで美味しいレアチーズケーキです٩(ˊᗜˋ*)و
このレシピの生い立ち
オーブン使わず簡単にできるものをと考えました。
作り方
- 1
ビスケットはジッパー付きの袋に入れて軽く空気を抜き、上から押して潰します。
- 2
バターを電子レンジで30秒〜1分くらい加熱して溶かし、1の袋に入れて揉んだり振ったりでビスケットと混ぜてください。
- 3
2を型に入れてスプーンの裏などで押し固めてボトムを作ります。今回はミニカップで作りましたがホールでもお好きな方で☻
- 4
粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておきます。
- 5
クリームチーズを耐熱ボウルに入れて柔らかくして（電子レンジで2分くらい）ゴムベラでまぜてクリーム状にします。
- 6
1に砂糖を加え良く混ぜ、ヨーグルト、レモン汁もそれぞれ順に良く混ぜながら加えてダマがなくなるまで混ぜます。
- 7
ふやかしておいた粉ゼラチンを電子レンジで30秒〜1分加熱して溶かします。
- 8
溶かしたゼラチンを6に加えて全体になじむようによく混ぜます。
- 9
別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器で8分立てになるまで泡立てます。
- 10
生クリームが泡立ったら8を生クリームのボウルに移してよく混ぜます。
- 11
混ざったら3のボトムの上に注いで冷蔵庫で4時間程冷やせば出来上がり☻
コツ・ポイント
ヨーグルトはプレーンでも低糖でも☻食べきりサイズのブルガリアの低糖だと使い切りできました♪お好みで砂糖の量は調節してください！
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