水を沸騰させ、火を止める。コーンスープの素をいれ箸で混ぜる。混ざったら牛乳も入れ混ぜる。

カリフラワーを入れ軽く混ぜ、蓋をして火をつける。沸騰したら、弱めの中火で5〜8分蒸す。ときどき蓋を開け、混ぜる。

好みの固さになったら、塩コショウで味を整え、火を止める。チーズを入れ蓋をする。