ひじきとさつま揚げの煮物
クックS8NIK4☆ @cook_40120735
フライパンで簡単‼︎主役はさつま揚げです♪【2017.5】さつま揚げ人気検索1位頂きました〜٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
我が家のひじき煮は油揚げではなく、このさつま揚げが定番。スーパーで国産の生ひじきみると作りたくなります。
ひじきとさつま揚げの煮物
フライパンで簡単‼︎主役はさつま揚げです♪【2017.5】さつま揚げ人気検索1位頂きました〜٩(^‿^)۶
このレシピの生い立ち
我が家のひじき煮は油揚げではなく、このさつま揚げが定番。スーパーで国産の生ひじきみると作りたくなります。
作り方
- 1
生ひじきはサッと洗ってザルにあげておく、乾燥ひじきの場合は戻しておく。人参はせん切り、さつま揚げは細切り。
- 2
フライパンに油を熱し、水気をきったひじきと人参を炒める。
-
- 3
全体が炒まったら さつま揚げも加え、水 だしの素 砂糖 酒も加え、強火で一度煮立たせ、アクをとり、弱火にして10分煮る。
-
- 4
みりん、しょうゆも加えて、煮汁がほとんどなくなるまでコトコト煮る。(途中 木べらで混ぜなら)
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- 5
【2016.6.8 】クックパッドニュースに掲載していただきました（≧∇≦）
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- 6
【2017.5.10】さつま揚げの人気検索1位頂きました〜٩(^‿^)۶
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コツ・ポイント
水気がすぐなくなるので焦がさないように♪
煮汁の量はお好みで多少残しても◯(追記しました)
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すぅ～たん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19495024
