2017 小学校運動会
かわはぎﾛｰﾙ @cook_40116810
小学校最後のお弁当♪前日に下準備しておけば楽チン～彩りきれいだと食欲湧きますよね！凍らせたゼリーを保冷剤代わりに安心～
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたインゲン巻き・エビフライ私流に作りました♪子供たちが大好きなおかずです
2017 小学校運動会
小学校最後のお弁当♪前日に下準備しておけば楽チン～彩りきれいだと食欲湧きますよね！凍らせたゼリーを保冷剤代わりに安心～
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたインゲン巻き・エビフライ私流に作りました♪子供たちが大好きなおかずです
作り方
- 1
【インゲン肉巻き】にんじんは4cm長さの拍子切り、いんげんも長さをそろえ塩を入れたお湯でさっとゆがく
- 2
豚肉を広げ、塩コショウ・小麦粉を軽くふる。ゆがいた人参といんげんを2こずつ互い違いにのせくるくる巻いていく
- 3
巻き終わったら表面にも塩コショウ・小麦粉を軽くふりフライパンに油を引き焼いていく
- 4
お肉に火が通ったら調味料を入れからませて出来上がり!！
- 5
【エビフライ】えびは殻をむき、背わたをきれいにとっておく。しっぽ部分の水気をきれいにふきとると油はねしませんよ～
- 6
えびの腹側に2～3ヶ所浅く切れ目を入れて筋を伸ばす
- 7
えびに軽く塩コショウをふり、天ぷら粉を水で溶いたものにくぐらせ、パン粉も丁寧につけていく
- 8
揚げ油を170℃に熱し、形をきれいに整えて揚げていく
- 9
きれいな揚げ色になれば出来上がり!!
コツ・ポイント
やれることは前日にやっておくと楽チン!!焼くだけ・揚げるだけの時短に～♪お弁当は5色揃うと見栄えがよくなるとか??目にも鮮やかなお弁当一丁あがり
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