つるんとさっぱり♡豆乳もち
Ｓむっちぃ @cook_40037108
蒸し暑くなるこれからの季節にぴったり♡乳、小麦、卵にアレルギーのある娘のおやつに、米粉効果でもっちり感アップ♡
このレシピの生い立ち
乳卵小麦にアレルギーのある娘のために。洋風バージョンもみてね！
つるんとさっぱり♡豆乳もち
蒸し暑くなるこれからの季節にぴったり♡乳、小麦、卵にアレルギーのある娘のおやつに、米粉効果でもっちり感アップ♡
このレシピの生い立ち
乳卵小麦にアレルギーのある娘のために。洋風バージョンもみてね！
作り方
- 1
鍋に●を入れて泡立て器で混ぜ、そこに少しずつ豆乳を加えてダマにならないように混ぜる。
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- 2
①を弱火にかけて泡立て器で混ぜながら温める。
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- 3
とろみが出て来てふつふつし始めてから約2分は更に弱火のままかき混ぜる
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- 4
これくらいトロミがついたらOK
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- 5
バットに③を出して伸ばし、氷水を張ったバットの上に置いて冷ます（面倒なら大きめの保冷剤の上にバットを置いてもOK）
-
- 6
冷めたら適度な大きさに切って上からきな粉と黒蜜をかけて完成！
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コツ・ポイント
粉に豆乳を加えていく事。逆にするとダマになります。火が通ってからもしっかりと煮てください。米粉の粉っぽさが抜けます。
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あれっこ母さん -
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その他のレシピ
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