ﾍﾙｼｰだけど満足☆鶏つくねの甘酢あん
RIESMO @cook_40051810
たっぷりの蓮根と鶏ひき肉でヘルシーだけど
抜群の食べ応え!!
このレシピの生い立ち
大好きな≪肉団子(豚肉)の甘酢あん≫を
もう少しヘルシーに作りたいと思って。
ﾍﾙｼｰだけど満足☆鶏つくねの甘酢あん
たっぷりの蓮根と鶏ひき肉でヘルシーだけど
抜群の食べ応え!!
このレシピの生い立ち
大好きな≪肉団子(豚肉)の甘酢あん≫を
もう少しヘルシーに作りたいと思って。
作り方
- 1
れんこんは皮をむいて5mmの輪切りを6枚取り、残りはすりおろす。
- 2
ひき肉･すりおろし蓮根･片栗粉･すりごま･白だしを粘りが出るまでよく混ぜる。
- 3
片栗粉(適量)を塗したスライス蓮根に
6等分し成形した肉だねをのせて、肉だねの表面にも片栗粉(適量)を塗す。 - 4
ごま油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで両面に焼き目をつけて酒を加えフタをして蒸し焼きする。
- 5
つくねに火が通ったら混ぜ合わせた＜甘酢あん＞を加え
とろみが出てよく絡めば。。。。。完成!!
コツ・ポイント
鶏つくねに片栗粉を塗しておくので
＜甘酢あん＞を加えるだけでちゃ～んととろみが出ます。
水溶き片栗粉は不要!!
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