ゴーヤの桜エビ炒め
kaka64 @cook_40037190
調味料はお醤油だけ。ゴーヤに桜エビとかつお節の和風な組み合わせで、箸が止まらない美味しさです。おつまみにも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
たまたま冷凍庫に入っていた桜エビが目についたから。
ゴーヤの桜エビ炒め
調味料はお醤油だけ。ゴーヤに桜エビとかつお節の和風な組み合わせで、箸が止まらない美味しさです。おつまみにも喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
たまたま冷凍庫に入っていた桜エビが目についたから。
作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に切り、種をスプーンで取り除き、3ミリくらいに細切りにします。
- 2
苦いのが苦手な方はゴーヤをさっと茹でます。
- 3
フライパンにごま油を熱しゴーヤを炒め、醤油を入れて味付けします。水分がなくなったら桜エビを入れ、カラッとなるまで炒めます
- 4
最後にかつお節を混ぜてすぐ盛りつけます。
コツ・ポイント
桜エビはしっかり水分を飛ばしてカリカリにした方が美味しいです。
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