ニガウリのさっと炒め
ごま油でさっと炒めて醤油とカツオ節を混ぜるだけ。ゴーヤチャンプルより手軽でおいしく、ご飯のおかずやおつまみにもにぴったりです。
作り方
- 1
ニガウリは縦半分に切り種を取り除く。5ミリ位の厚さに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱しニガウリを良く炒め、そこへお酒と醤油をジャーと回し入れる。
更に炒めて味が馴染んだら削りガツオを入れて混ぜれば出来上がり。 - 3
コツ・ポイント
我家ではゴーヤチャンプルより、このほうが人気です。
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