炊飯器で丸ごとハンバーグ。

那帆。
那帆。 @cook_40193713

成型するのが面倒くさいじゃない?
このレシピの生い立ち
とにかく成型が面倒。フライパンで一枚焼きもいいけど返すの大変やし。
炊飯器でやっちゃえば火の通りも気にしなくていいし、高さも出て男心をくすぐって旦那受けが良かった。

炊飯器で丸ごとハンバーグ。

成型するのが面倒くさいじゃない?
このレシピの生い立ち
とにかく成型が面倒。フライパンで一枚焼きもいいけど返すの大変やし。
炊飯器でやっちゃえば火の通りも気にしなくていいし、高さも出て男心をくすぐって旦那受けが良かった。

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材料

2〜3人分(5.5合炊き)
  1. 合挽き肉 450g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 1個
  4. パン粉&牛乳 大さじ2
  5. マヨネーズ&味塩胡椒&醤油 大さじ1弱
  6. ナツメ 小さじ1/2
  7. お好みの食材↓今回は
  8. うずらの卵 6個
  9. ベビーチーズ(アーモンド&カマンベール) 各2個

作り方

  1. 1

    まずパン粉を牛乳に浸しておきましょう。
    玉ねぎ切ってる間に馴染むでしょ。

  2. 2

    うずらも玉ねぎ切ってる間に沸騰したお湯で3分程茹でて冷やしときましょう。

  3. 3

    玉ねぎ1個をみじん切り。
    うちは結構粗めです。
    炒めたりもしません。

  4. 4

    パン粉の入ったボウルに合挽き肉、卵、その他調味料全部入れときましょう。
    玉ねぎもボウルに入れたらまな板が空きますね。

  5. 5

    空いたまな板の上でベビーチーズを適当な大きさに切って、うずらの殻もむいときます。

  6. 6

    挽肉をよくこねてお釜に半分どーん。
    うずらを埋め込みます。
    (お釜の底に付いちゃっても大丈夫)

  7. 7

    ベビーチーズも適当に埋め込みます。
    とろける系ではないので大丈夫だとは思いますが、一応こっちは挽肉からはみ出ないように。

  8. 8

    残りの挽肉をどーん。
    膨らむと思うので、真ん中を気持ち凹ましときましょう。
    そのままいつもの炊飯コースでスイッチオン。

  9. 9

    炊き上がり、すごい油と肉汁。
    (油は使ったお肉次第やろうけど……)
    油を捨ててお皿にひっくり返します。
    (火傷に注意)

  10. 10

    皿汚っ(苦笑)
    こんがり焼け(炊け)ました〜。
    ナイフなんかで切り分けてお食べください。
    ソース等無しでも味はしっかり。

  11. 11

    断面はこんな感じでした。
    ベビーチーズなのでしっかり存在感ありますね。
    個人的にはとろける系よりこっちの方が好みです。

コツ・ポイント

今回はボウルで混ぜたけど、お釜で直接やっても大丈夫かも。
中に空気が入るとめっちゃ割れちゃうので注意。(特に具材埋め込み時)
マッシュポテトを入れた時はえらい流出しました……。

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