長芋と梅のあっさり冷製パスタ
ＨＡＰＰＹＣＯＯＫ @cook_40200518
健康的なパスタ。暑い夏は冷製パスタがイイネ！
このレシピの生い立ち
とにかくあっさり、さっぱり、冷たくて、低カロリー。身体に良くて、、、でもパスタが食べたいな。っていうので、作ってみました。さっぱりと美味しかったです。
長芋と梅のあっさり冷製パスタ
健康的なパスタ。暑い夏は冷製パスタがイイネ！
このレシピの生い立ち
とにかくあっさり、さっぱり、冷たくて、低カロリー。身体に良くて、、、でもパスタが食べたいな。っていうので、作ってみました。さっぱりと美味しかったです。
作り方
- 1
パスタを湯で始める〜
- 2
梅干しの身を取って包丁で叩き、荒ペースト状にし、麺つゆ、オリーブオイルを混ぜ合わせておく
- 3
長芋を幅３ミリくらいの短冊切りにする
- 4
茹で上がったパスタを流水で冷やし、水を切り、お皿に盛り、３を乗せ、２をかけたら出来上がり。
- 5
お好みで白ごま＆ちぎり海苔を振りかけていただきます！
コツ・ポイント
家で使ったもの。ミツカンの追いがつおつゆ（２倍濃縮）。オリーブオイルはさらりと、しつこくないCALMです←これがすっごく美味しいのでおすすめ♡パスタはディ.チェコの１０mm。茹で時間は記載通り６分。梅干しは筋本農園さんのもの。
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