初夏に～鶏ささみのマヨ大葉マリネ
ももこのお母さん @cook_40048764
鶏ささみをマヨネーズマジックでしっとり仕上げて大葉のさわやかな風味をプラスして初夏のマリネに完成です
このレシピの生い立ち
いつもは仕上げに使うマヨネーズを下味に使えないかと思ったこと。
作り置きおかずとしても使うにはしっとりと仕上げたいと思ったこと。
季節感を出すために初夏のムードを作りたかったこと。を鑑みて仕上げてみました。簡単です。
初夏に～鶏ささみのマヨ大葉マリネ
鶏ささみをマヨネーズマジックでしっとり仕上げて大葉のさわやかな風味をプラスして初夏のマリネに完成です
このレシピの生い立ち
いつもは仕上げに使うマヨネーズを下味に使えないかと思ったこと。
作り置きおかずとしても使うにはしっとりと仕上げたいと思ったこと。
季節感を出すために初夏のムードを作りたかったこと。を鑑みて仕上げてみました。簡単です。
作り方
- 1
調味料を合わせて、千切りの人参と玉ねぎを入れて、ふんわりラップしてレンジで1分加熱。
-
- 2
鶏は酒とマヨネーズでマリネしてから、オリーブ油でしっとりと焼き上げる。
-
- 3
野菜の中に焼いた鶏を加えて大葉といりごまを合えれば完成。
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コツ・ポイント
下味として、お酒にマヨネーズを加えてマリネしてから焼くのでしっとりと蒸したように仕上がります。
初夏のマリネに仕上げるために大葉のさわやかさをプラスしてみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19517498
