我が家の曲げわっぱ弁当#13
びきらら @cook_40227522
柔らか照り照り生姜焼きです。刻みキャベツを添えてね。
このレシピの生い立ち
白いごはんに合う！お弁当に入れても美味しく食べられる様に硬くなりにくい調理方法を考えました。
我が家の曲げわっぱ弁当#13
柔らか照り照り生姜焼きです。刻みキャベツを添えてね。
このレシピの生い立ち
白いごはんに合う！お弁当に入れても美味しく食べられる様に硬くなりにくい調理方法を考えました。
作り方
- 1
豚の生姜焼き→フライパンに油を敷き、砂糖を入れて飴色になる寸前まで熱する
- 2
砂糖が焦げないうちに小麦粉を薄くまぶした薄切り豚ロースを入れてさっと両面焼く
- 3
酒、醤油、すりおろし生姜を混ぜたタレを入れて少しとろみがつくまで煮詰めて出来上がり
コツ・ポイント
油で砂糖を熱する時は焦さない様に。お肉は硬くなりすぎない様にさっと炒める。
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