冷製もOK♪玉ねぎポタージュ
S♡Ｙ♡R @cook_40103543
玉ねぎがたくさんあったらぜひ！温めても冷たくしてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
子どもが玉ねぎをたくさんもらってきたけど、コンソメスープはあまり食べず…ポタージュにしたらおかわりをたくさんしてくれました！
冷製もOK♪玉ねぎポタージュ
玉ねぎがたくさんあったらぜひ！温めても冷たくしてもおいしい♡
このレシピの生い立ち
子どもが玉ねぎをたくさんもらってきたけど、コンソメスープはあまり食べず…ポタージュにしたらおかわりをたくさんしてくれました！
作り方
- 1
玉ねぎを適当な大きさに切る。耐熱容器に入れてラップをして、600w5分加熱する。
※写真は全て2倍の量で作っています。 -
- 2
フライパンもしくは鍋を熱し、バターを入れたら、加熱した玉ねぎを弱火〜中火でじっくり炒める。
-
- 3
10分程炒め、あめ色になり甘みが増した状態になったら☆を加える。
-
- 4
沸騰したらアクを取り弱火で15分煮込みます。
-
- 5
火を消し、粗熱が取れたらミキサーにかける。
- 6
鍋に戻し、牛乳を加える。一煮立ちしたら、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
ご飯はあってもなくてもいいですが、入れた方がトロミが出て美味しくなります。
新玉ねぎで作ると水分が多いため、炒め時間が長くなります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19519066
