あんかけ風*白菜と厚揚げのうま煮
＊：・あゆみ・：＊ @cook_40053980
白菜と厚揚げで簡単な煮物を作りました。とろ～り*あんかけ風にすると、おだしがよーく絡みます。H26.3.1話題入り♡
このレシピの生い立ち
実家からたくさんもらった白菜…。煮込むとたっぷり食べられるので、作ってみました。
あんかけ風*白菜と厚揚げのうま煮
白菜と厚揚げで簡単な煮物を作りました。とろ～り*あんかけ風にすると、おだしがよーく絡みます。H26.3.1話題入り♡
このレシピの生い立ち
実家からたくさんもらった白菜…。煮込むとたっぷり食べられるので、作ってみました。
作り方
- 1
白菜はざく切りにする。厚揚げは油抜きしてから1cm程度の厚さに切る。にんにくは芽を除いて薄切りにする。
- 2
フライパンにごま油をしき、にんにくを加えて中火で香りが立つまで火を通す。
- 3
白菜を加え、油が全体に回る程度にサッと炒める。
- 4
厚揚げと★の調味料を加え、蓋をして弱火にする。たまに返しながら5分程度煮る。
- 5
水分が出て、白菜がしんなりと柔らかくなってきたら火を止め、水溶き片栗粉を加える。
- 6
強火にし、全体をよく混ぜる。とろみがついたら完成。
- 7
青ネギ等をのせると、彩りが良くなります(*^^*)
コツ・ポイント
片栗粉はダマにならないようによ～く混ぜてから加えて下さいね。
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