科学的調理方法で美味しい野菜炒め
みずほjk @cook_40228715
科学的調理方法で本当に違う！美味しい！
このレシピの生い立ち
もやしやキャベツで簡単に作れるので美味しい野菜炒めの作り方を調べて作ってみました。
科学的調理方法で美味しい野菜炒め
科学的調理方法で本当に違う！美味しい！
このレシピの生い立ち
もやしやキャベツで簡単に作れるので美味しい野菜炒めの作り方を調べて作ってみました。
作り方
- 1
キャベツ、しいたけ、ベーコンをお好みの大きさに切ります。
- 2
火をつける前にフライパンにサラダ油をひいて、キャベツ、ベーコン、もやし、しいたけを入れて混ぜます。
- 3
ここで火をつけます。フライパンに火が付かないぐらいのとろ火で10分〜15分炒めます。
- 4
ウェイパーと塩コショウで味付けしたら完成です。
-
コツ・ポイント
とにかくとろ火でじっくりと炒めるのがポイントです。
野菜の水分が出ないので、炒めた時の汁気がなくなります。
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