卵白消費☆フィナンシェ☆
Ｃｈｉｋａｙａｎ @cook_40051703
焦がしバターとアーモンドの香りが堪らないフィナンシェです！
2014.04.20話題入り！つくれぽ下さった皆さんに感謝♪
このレシピの生い立ち
卵白消費のために…。いろんなレシピを試しては改良。やっと、このレシピに落ち着きました！
卵白消費☆フィナンシェ☆
焦がしバターとアーモンドの香りが堪らないフィナンシェです！
2014.04.20話題入り！つくれぽ下さった皆さんに感謝♪
このレシピの生い立ち
卵白消費のために…。いろんなレシピを試しては改良。やっと、このレシピに落ち着きました！
作り方
- 1
薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるっておく。
- 2
焦がしバターを作る。小鍋にバター入れて中火にかける。全体に泡が立ち、キツネ色になったら火から下ろす。
- 3
ボウルに卵白と砂糖を入れ、泡立てないようによく混ぜる。
- 4
粉類を加えて、よく混ぜる。
- 5
焦がしバターを漉しながら加えて、よく混ぜる。
- 6
フィナンシェ型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで15分焼く。
- 7
2018.10.22 祝２回目の話題入り！
コツ・ポイント
焦がしバターは、まだ薄いかなと思うくらいで火から下ろす。余熱でも焦げていってしまうので…。
フィナンシェ型は、シリコンのものを使用してます。それぞれに合わせた準備をして下さい。
焼き時間等は、ご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。
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