《カレールウ》
熱した鍋にバター、みじん切りしたニンニクを入れ、その後、3mm程度に切ったマッシュルームを炒める。

マッシュルームを少し炒めたら、水を入れ、10分程度煮込み、その後カレールウを入れる。

〈お好みで〉フライパンで豚肉を炒める。塩、醤油で薄めに味付ける。その後、豚肉をカレー鍋に入れ一緒に煮込む。

《クリームソース》
フライパンでオリーブオイルを熱し、ベーコン(厚切り5mm)、ジャガイモ(薄切り)をしっかり炒める。

ベーコン、ジャガイモが炒まったら生クリーム、牛乳を加え、10分程度煮込む。

クリームソースに塩、ブラックペッパーで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。