元気出る味♪「簡単ニラレバ」
Lunagohan @cook_40127697
なるべく家の調味料使用！
下準備さえすれば後はラクラク♪
ご飯が進む、簡単ニラレバです。
このレシピの生い立ち
作る度に「美味しいね＾＾」とニコニコ食べてくれる家族の顔が忘れられなく、たまーにひょっこり作ってます。ニラが安くて美味しい春～夏に是非♪
元気出る味♪「簡単ニラレバ」
なるべく家の調味料使用！
下準備さえすれば後はラクラク♪
ご飯が進む、簡単ニラレバです。
このレシピの生い立ち
作る度に「美味しいね＾＾」とニコニコ食べてくれる家族の顔が忘れられなく、たまーにひょっこり作ってます。ニラが安くて美味しい春～夏に是非♪
作り方
- 1
まずはレバーをよく洗い水に浸したら冷蔵庫で30分以上置く（血抜き作業）
-
- 2
①のレバーを更に流水で水洗いしキッチンペーパーで水気をふき取ったら
☆の調味料に漬け込む事10分以上
-
- 3
その間に♡の合わせ調味料を混ぜておいてね
②の袋に片栗粉を加えよくモミ込んだら
-
- 4
ごま油をひいたフライパンは中火
（強火だと焦げちゃうかんね）③のレバーを両面白っぽくなるまでさっと焼く
- 5
④のレバーを一度別皿に取り
そのフライパンにもやしとニラを入れ強火でちゃっと炒める（10秒）
-
- 6
火を弱めの中火にし、レバーを戻し入れ③の調味料を加え軽く和えて完成♪
ご飯と一緒にワシワシ召し上がれ＾＾
-
- 7
【大切なPoint】
お酒は調理酒より、安い純米酒や紹興酒がいいよ☆もやしは必須です。忘れないでね！
コツ・ポイント
※中華はお菓子作りのコツと似ていてね。
「下準備」がとても大切カモ。
「レバー血抜き→合わせ調味料→食べる直前に仕上げ！」という風に「手順」を頭に叩き込んでおくといいよ☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19522148
