✽いももち✽

meg115
meg115 @cook_40050302

❄話題入り感謝❄ 茹でたジャガイモでもちもちのいももち(いも団子)♪ジャガイモの風味がお口の中にフワ~と広がります♪♪ 

このレシピの生い立ち
いつも実家から冷凍で届くいももち。耳たぶの硬さになるくらい片栗粉を加えるという、母のレシピは微妙です。何度か作って、この片栗粉の分量に落ち着きました…。

✽いももち✽

❄話題入り感謝❄ 茹でたジャガイモでもちもちのいももち(いも団子)♪ジャガイモの風味がお口の中にフワ~と広がります♪♪ 

このレシピの生い立ち
いつも実家から冷凍で届くいももち。耳たぶの硬さになるくらい片栗粉を加えるという、母のレシピは微妙です。何度か作って、この片栗粉の分量に落ち着きました…。

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材料

  1. ジャガイモ 600g(3~4個)
  2. 片栗粉 120g
  3. 小さじ1/4
  4. サラダ油 大さじ1
  5. たれ(いももち1/2量用)
  6. 1/2カップ
  7. ○砂糖 大さじ3
  8. ○醤油  大さじ2
  9. 片栗粉水溶き片栗粉用) 小さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむいて適当な大きさに切り水にさらす。塩少々(分量外)を加えて茹でる。

  2. 2

    ①がやわらかくなったら茹で汁をすてて、鍋をまた火にかけて粉ふき芋にする。熱いうちにポテトマッシャーでつぶす。

  3. 3

    粒がなくなったら片栗粉と塩を加えてまとめる。

  4. 4

    棒状にのばして、1.5㎝くらいの輪切りにする。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱して、④を弱火から中火の間でゆっくり両面焼く。

  6. 6

    別の鍋に○印の調味料を入れて火にかける。砂糖がとけたら、水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ1)を加えてたれを作る。

  7. 7

    ⑤が焼けたら、⑥を流し入れて手早くからめて出来上がりです。

  8. 8

    上記の分量で直径5㎝×20㎝くらいの棒状のものが2本。このまま冷凍もできます。冷凍のまま切って蓋をして焼きます。

  9. 9

    我が家の一番人気はバター醤油。バター10gで焼き、最後にお醤油をたら~とからめます。

  10. 10

    これもおススメ。オリーブ油で焼いて、粉チーズと塩少々をふります。

  11. 11

    いも団子汁は【ID:17560825】へ。

  12. 12

    美味しそうに作ってくださったみなさんに感謝❤ありがとうございます (◡‿◡*) 2013/02/05

コツ・ポイント

熱いうちに食べることです。

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meg115
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 農家のご近所野菜やうちの健康野菜で家族の好きな “おうちご飯” を備忘録を兼ねてUP中(レシピは時々修正しています謝)。ワン達とフリスビーで遊ぶこと&ソファで一緒にまったり海外ドラマ(米)を見ること、日ハム…が好きです♪ 北海道のプチ田舎の地味ぃなキッチンですが、どうぞよろしく♫♬【Mビーンズの会】№21【鯖♡同盟】№40【ワンコ同好会】№46 (๑ˇڡˇ๑)
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