もっちもち☆いももち
muffin.scone_ @cook_40128421
もっちもち☆いももちが出来上がりました(*´ω`*)
話題入りありがとうございます✨
このレシピの生い立ち
もっちもちのいももちが出来上がるレシピに出会えなかったので、何度か配合を変えて作りました！もちもち、だけど粉っぽくない♪やっと自分好みのいももちが出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは乱切りにし、鍋で茹でる。茹で上がったら、お湯を切る。
- 2
鍋を火にかけ、粉ふき芋の要領で水分を飛ばす。
- 3
鍋の中でじゃが芋を滑らかになるまで潰す。
- 4
片栗粉を入れて、混ぜる。よく混ぜ合わさったら、丸く平たく成形する。
- 5
サラダ油をしき、両面蒸し焼きにする。焼けたら一旦お皿に取り出しておく。蒸し焼きにすることで更にふっくらもちもちに☆
- 6
5のフライパンにしょうゆ、砂糖、酒を入れ、ひと煮立ちしたら6を戻し入れよーく絡める♪出来上がり♪
コツ・ポイント
もちもちのいももちが食べたかったので、片栗粉を多めに入れました♪じゃがいも:片栗粉=5:1の割合がベストでした♪
冷めてしまったら、熱すぎるくらいに温め直してください！もちもちが復活します♪
テフロン加工のフライパンならば油はカットしても◯
リアクション
レシピ作者
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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