プレ農家めし◆おおまさり落花生の茹で方

無農薬野菜もうり農園
無農薬野菜もうり農園 @cook_40060113

茹でラッカセイが美味しい「おおまさり」・旬の時期しかいただけない茹で落花生で。止まらない、くせになる味です
このレシピの生い立ち
落花生が沢山できたので。

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落花生が沢山できたので。
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材料

落花生300ｇ分
  1. 生落花生おおまさり 300ｇ
  2. お湯 １Ｌ
  3. 塩3％ 大さじ２

作り方

  1. 1

    生落花生は茎から外して良く洗う

  2. 2

    1Ｌのお湯を沸かし大さじ2の粗塩を入れて混ぜ、落花生をいれる

  3. 3

    中火～弱火で30～40分茹で（途中硬さをみるために味見をし）、火を止めて10~20分放置する

  4. 4

    お湯を切ってさます

コツ・ポイント

大きさによって茹でる時間が変わります。おおまさりは大粒なので30~40分。30分で一度硬さを確認するといいと思います。
圧力鍋なら７～８分です！
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はじめまして。オクサマ＠もうり農園です。2011年６月主人が脱サラ就農し農家さんはじめました。主人の作ったお野菜で美味しい料理頑張ります！野菜は全て無農薬。宅配もしています。http://www.mouri-nouen.com/
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