土鍋で秋だよ!!鮭ときのこの炊き込みご飯
100均の土鍋だって立派にほっこりご飯が炊けるのです☆鮭とイクラで贅沢親子ごはんなぞいかがでしょ(*´ω｀人)
このレシピの生い立ち
いつも炊き込みごはんは炊飯器で作るのですが、母から鮭とイクラをいただいたので、ちょっとテーブルを豪勢にしたくて。
炊飯器ごとテーブルに乗せるわけにもいくはずがないので←
じゃあ土鍋で作ってどーんと出せばいいじゃない!!というわけです。
土鍋で秋だよ!!鮭ときのこの炊き込みご飯
100均の土鍋だって立派にほっこりご飯が炊けるのです☆鮭とイクラで贅沢親子ごはんなぞいかがでしょ(*´ω｀人)
このレシピの生い立ち
いつも炊き込みごはんは炊飯器で作るのですが、母から鮭とイクラをいただいたので、ちょっとテーブルを豪勢にしたくて。
炊飯器ごとテーブルに乗せるわけにもいくはずがないので←
じゃあ土鍋で作ってどーんと出せばいいじゃない!!というわけです。
作り方
- 1
ひじきは水orお湯で戻し、軽くゆすいで水を切っておきます。
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- 2
土鍋にお米を入れ、★とお水を入れ、30分ほど置いておきます。
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- 3
しめじは細かくほぐし、しいたけは薄切り、鮭は少し厚めのそぎ切り、しょうがは千切りにします。
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- 4
ひじき、きのこ、鮭、しょうがの順に盛り、火にかけます。強火で沸騰して5分、とろ火で10分、火を消して12分程蒸らします。
-
- 5
できあがりはこんな感じです♪鮭がふっくらしょうがいい香り～^^
☆おこげを作る場合☆火を止める前に強火で20～30秒!! -
- 6
鮭をほぐしながらよく混ぜ、お茶碗によそったら、イクラとみつ葉をちらしてお召し上がりください☆
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- 7
2013.8.27土鍋で本格炊き込みごはんのカテゴリに掲載されました(゜Д゜)!本格…恐縮です＞＜ありがとうございます♪
- 8
な…なんと…!!アピタ･ピアゴ×COOKPADコラボの1000万人が選んだ大絶賛レシピに選ばれました!!感激光栄です！
- 9
2013.11.4話題入りさせていただくことができました〜!!みなさまありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
コツ・ポイント
我が家の米は無洗米です。とがずにそのままだし汁につけて大丈夫でした♪
だし汁は、計量カップに★を次々に入れて、最後に水で200㏄にすれば簡単に作れちゃいます!!
炊き始めたら蓋は開けてはいけません!!赤子泣いても蓋取るな…懐かしいです。
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