お手軽☆豚しゃぶ肉のチーズ巻き
miyuki12 @cook_40039079
薄切り肉使うので火の通りも早く、下処理なしでもお肉が柔らか～とろけたチーズとの相性もこれまた最高♡ビールも進みます＾＾V
このレシピの生い立ち
夫のおつまみに作ったところ好評だったので＾＾
お手軽☆豚しゃぶ肉のチーズ巻き
薄切り肉使うので火の通りも早く、下処理なしでもお肉が柔らか～とろけたチーズとの相性もこれまた最高♡ビールも進みます＾＾V
このレシピの生い立ち
夫のおつまみに作ったところ好評だったので＾＾
作り方
- 1
豚しゃぶ肉２枚重ねて広げた上に大葉を乗せる。薄切り肉なら１枚でもＯＫ。
-
- 2
更に残りの薄切り肉を乗せ、味噌とマヨネーズを塗り、切れてるチーズを乗せる。
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- 3
折りたたみ、黒潮胡椒、ニンニクパウダーをして、軽く片栗粉をまぶす。
-
- 4
熱したフライパンに、小さじ１強位のマヨネーズ(分量外)を敷き、綴じ目を下にして３を入れる。
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- 5
ひっくり返し、両面こんがりと焼く。※中まで火が通るように、途中弱火にして蓋をしても。
-
- 6
肉の中央まで火が通れば出来上がり。お好みで、仕上げに黒胡椒をトッピングするか、少量のポン酢をかけても美味♡
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- 7
大葉なしでも美味しいです。
-
- 8
JUNSEIママさんが、お餅も入れて下さいました。素敵アレンジ有難うございます。
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コツ・ポイント
隠し味程度に加えた味噌とマヨネーズが、豚肉とチーズの旨みを更に引き立てます。豚しゃぶ用など肉が薄めの時は、もう１枚重ねて下さっても。今回はヘルシーに、肉の端についている脂身は取り除きましたが、お好みでどうぞ。
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