糸蒟蒻とシメジのヘルシー豚丼
☆anzumam♪♪ @cook_40108075
野菜と糸蒟蒻でサッパリ。コチュジャン無しでもOK。ニンニクが入ってないので、煮汁をしっかり煮つめれば、お弁当にもお薦め！
このレシピの生い立ち
以前は、焼肉のタレを使って作っていましたが
今回は、タレから、ニンニクを入れずに作ったので、お弁当に入れてもOKです。
糸蒟蒻とシメジのヘルシー豚丼
野菜と糸蒟蒻でサッパリ。コチュジャン無しでもOK。ニンニクが入ってないので、煮汁をしっかり煮つめれば、お弁当にもお薦め！
このレシピの生い立ち
以前は、焼肉のタレを使って作っていましたが
今回は、タレから、ニンニクを入れずに作ったので、お弁当に入れてもOKです。
作り方
- 1
シメジ1/2パックをみじん切りにする。
-
- 2
人参1/2本を粗めの千切りにする。
-
- 3
豚肉を1〜1.5㎝幅に切る。
-
- 4
糸蒟蒻を細かく切る。
-
- 5
わけぎ1/2束を小口切りにする。
-
- 6
調味料を全て混ぜておく。
- 7
フライパンにサラダ油大さじ1/2入れ、豚肉を炒める。
-
- 8
豚肉を炒めたフライパンに切っておいた、人参、シメジ、糸蒟蒻を入れて全体に油が回る様に炒める。
-
- 9
そこに、混ぜておいた調味料を入れて5分ほど弱火で煮る。
-
- 10
5分ほど煮たら、切っておいたわけぎを入れて更に煮る。(出来上がりに上にかけるわけぎを少しとっておく)
- 11
煮汁がほぼ無くなったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
味が染み込む様にしっかり煮詰めて下さいね！
コチュジャンがあれば入れるとコクが増します。ピリ辛が好きなら多めでも。お子さんがいるなら入れなくても大丈夫です。
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