梅干し漬けたら☆自家製しっとりゆかり

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takico_831 @cook_40086620

乾燥したゆかりふりかけはよくあるけど、こんな食べ方にしたらとても美味しい♪実家の母が考案者♪ゆかりの消費、半端ない!
このレシピの生い立ち
実家の母が毎年漬ける梅干し。ミルミキサーを母にプレゼントしたら使い込んでくれていて、今年漬けた梅干しの赤紫蘇をミルにかけてました。
お友達にお裾分けしたら半端なく喜んでくれたと聞き、帰省した際食べてみたら、激うまでした♪

梅干し漬けたら☆自家製しっとりゆかり

乾燥したゆかりふりかけはよくあるけど、こんな食べ方にしたらとても美味しい♪実家の母が考案者♪ゆかりの消費、半端ない!
このレシピの生い立ち
実家の母が毎年漬ける梅干し。ミルミキサーを母にプレゼントしたら使い込んでくれていて、今年漬けた梅干しの赤紫蘇をミルにかけてました。
お友達にお裾分けしたら半端なく喜んでくれたと聞き、帰省した際食べてみたら、激うまでした♪

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材料

  1. 梅干しと一緒に漬けた赤紫蘇 適量

作り方

  1. 1

    汁気を適度に絞ってフードプロセッサーもしくはミルにかけ細かくする。

  2. 2

    それだけ!
    しっとりふんわりしたゆかりの出来上がりです♪
    簡単過ぎる!

  3. 3

    おにぎりに。
    しらすと混ぜても美味しい!
    さっと茹でたレンコンや長芋と和えて簡単一品!

  4. 4

    写真のご飯は新生姜の千切りも一緒に混ぜ込んでみました。

コツ・ポイント

絞り過ぎるとしっとり感がなくなるので、程良くお好みで加減して下さいね。

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作ること・食べることが大好き♫奇をてらわないお料理で、家族の舌を唸らせたい野菜ソムリエのママです^ ^
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