自分で作る、ゆかり

ごま・まめ・とまと @cook_40283904
梅干しに使った赤紫蘇を使ってゆかりを作ろう。 美味しい! 安全! 安心!
このレシピの生い立ち
レシピというほどでは無いのですが、意外と、皆さん、使われていないようですので、勿体ないと思い、載せることにしました。
簡単すぎて、すみません。
自分で作る、ゆかり
梅干しに使った赤紫蘇を使ってゆかりを作ろう。 美味しい! 安全! 安心!
このレシピの生い立ち
レシピというほどでは無いのですが、意外と、皆さん、使われていないようですので、勿体ないと思い、載せることにしました。
簡単すぎて、すみません。
作り方
- 1
梅漬けの上に載った赤紫蘇を適量、取り出します
- 2
ザルの上に、新聞紙を広げてその上で干します。風で飛ばないように、ネットをかけて、
周りに重石も置きます - 3
触ってみて、乾いたら、コーヒーミルで、粉にします
コツ・ポイント
しっかり乾いたら、コーヒーミルが無くても、ビニール袋に入れて揉めば大丈夫です
天気により、取り込むかどうかは、ご判断下さい。
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