☺節約レシピ♪鮪のあらで簡単手作りツナ☺
♥つくれぽ100人話題入り感謝♥まぐろのあらを使って、簡単にツナが作れます☆
いろいろなお料理に使えて便利ですよ～♪
このレシピの生い立ち
スーパーで買ったまぐろのあら。「これでツナが作れないかなぁ」と思って考えました♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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作り方
- 1
まぐろは一口大に切って、塩をまぶして、キッチンペーパーで包んで１５分ほど置く。
- 2
水気を拭き取ったまぐろとローリエの葉・★印の材料を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したら５分ほど煮る。
あくが出たら取る。 - 3
火を止めたら蓋をして冷めるまで放置。
冷めたら保存容器にツナとオリーブオイルを入れて完成♪
１０日間ぐらい保存できます☺ - 4
煮汁とオイルを半々にしても美味しいです。
その場合は１週間ぐらい保存できます。 - 5
オイルを入れずにスープだけでの保存も可能です。
スープのみで保存する場合は、３～４日程度を目安に食べちゃってください。 - 6
あら７５０ｇも入って１９８円！
皮がついていることがあるので、取り除いてください。
骨もあるから、食べる時に気を付けて。 -
- 7
ほぐしても、かたまりのままでもお好みで♪
ほぐしておけば、骨をあらかじめ取っておけるので便利です☺ - 8
煮汁は鮪の旨みが出ているので、薄めてスープなどにも使えるかと思います(*´▽｀*)
オイルもいろいろと使ってえます☆ - 9
ツナとコーンを使った炊き込みご飯です☆
子供も喜ぶ簡単ツナとコーンの炊き込みご飯 レシピID : 17751296 -
- 10
簡単に作れるツナのトマトソースパスタです☆
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- 11
2014.08.01
話題入りしました♪
ありがとうございます(T▽T) -
- 12
2020.05.26
つくれぽ１００人♪
作って頂いた皆様のおかげです(T▽T)
ありがとうございます(´▽｀) -
コツ・ポイント
・強火で沸騰させずに、中火でじっくりと。パサつきを防ぎます。
・まぐろのあらで作ると血合いの部分も入ります。特に生臭さが残るわけではありませんが、あまり血合いが得意ではない方は取り除いて作ってください。
・消費期限はあくまで目安です(^^;
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