作り方
- 1
★チョコチップとバター以外をHBに入れる。生地がひとまとまりになったらバターを入れる。一次発酵までおまかせ。
- 2
一次発酵が終わったら軽くガスを抜く。12等分にし丸めて、ベンチタイム15分。
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- 3
生地を麺棒で楕円形に伸ばす。チョコチップを乗せる。
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- 4
端からくるくる巻いていく。
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- 5
それを半分に折る。先端をくっつけるようにする。
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- 6
横から見た図。
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- 7
スケッパーなどで真ん中に切り込みを入れる。
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- 8
それを開く。
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- 9
成形後天板に乗せ、およそ倍になるまで二次発酵。オーブンの予熱を始める。
- 10
190度で14分焼成。完成！
コツ・ポイント
ていねいに成形をするとかわいいハートになります♥︎
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