Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos y picamos el calabacín, la patata y cebolla (yo lo he picado todo en cuadrados pequeños)
- 2
En una sartén ponemos bastante aceite y cuando esté muy caliente añadimos lo que hemos picado y le ponemos sal ponemos a fuego medio y tapamos con tapa y de vez en cuando vamos removiendo hasta que esté pochado
- 3
En un cuenco batimos los huevos y ponemos sal. Echamos el sofrito y removemos
- 4
En la sartén que vayamos a hacer la tortilla echaremos aceite y cuando esté bien caliente echaremos la mezcla
- 5
Tendremos entre 5, 7 m a fuego medio y le daremos la buena con una tapa y lo pondremos otra vez en la sartén 5, 7 m si no está muy dorada lo tendremos unos cuantos minutos por cada lado más
- 6
Yo lo sirvo con longanizas y mayonesa (la receta esta en mi recetario)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Almu Fernandez Villegas le encantará ver cómo quedó.
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