フルーツタルト♡
クリスマスケーキに！さくさくタルト生地に、アーモンドクリームとカスタードクリームと合わせて三層が美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
生クリーム苦手なお友達のために、生クリーム不使用でフルーツたっぷりのタルトを思いつきました！みんなで持ち寄りのクリスマスパーティーに大活躍しました♡
フルーツタルト♡
クリスマスケーキに！さくさくタルト生地に、アーモンドクリームとカスタードクリームと合わせて三層が美味しいですよ(^^)
このレシピの生い立ち
生クリーム苦手なお友達のために、生クリーム不使用でフルーツたっぷりのタルトを思いつきました！みんなで持ち寄りのクリスマスパーティーに大活躍しました♡
作り方
- 1
◎タルト生地
常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にして粉砂糖をすり混ぜる。溶き卵を少しずつ混ぜる。 -
- 2
ふるった小麦粉を入れてさっくり混ぜる
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- 3
ラップでひとまとめにして冷蔵庫で2時間以上寝かせる
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- 4
寝かせた生地はレンチン10秒し、型より一回り大きめに伸ばして型に入れる。フォークで穴を開けラップして再び冷蔵庫へ。
-
- 5
◉アーモンドクリーム
常温に戻したバターを泡立て器でクリーム状にし粉砂糖をすり混ぜる。溶き卵を少しずつ混ぜる。 -
- 6
アーモンドプードルも混ぜたらタルト生地に入れて均等にならす。
オーブン180℃で35分前後焼く。
-
- 7
◇カスタードクリーム
大きめの丼に小麦粉と砂糖を入れ泡立て器で混ぜる。卵と牛乳も入れよく混ぜる。 -
- 8
軽くラップしてレンジで2分半。よく混ぜたらもう一度レンジで2分。最後にバニラエッセンスを入れてよく混ぜたら完成。
-
- 9
焼きあがったタルトは、あればシロップ(グラニュー糖大さじ1にお湯大さじ1混ぜたものでもOK)を塗っておく
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- 10
粗熱が取れたら型から外し冷ます。
カスタードクリームを絞り袋に入れる。お好みのフルーツを切っておく。
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- 11
カスタードクリームを中心から絞る
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- 12
お好みのフルーツを乗せる
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- 13
お好みでデコレーションします
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- 14
2015/12/27
人気検索トップ10入り見てくださりありがとうございます♬
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コツ・ポイント
時間と手間はかかりますがクリスマス気分で楽しく作りましょう♫材料費1000円程度です！生地とクリーム作りを前日にしておき寝かせ、オーブンで焼く作業とデコレーションを当日の朝にするとスムーズでした！
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