【話題入り】あったか豆腐の卵あんかけ
moriwaki @cook_40055791
あと一品、という時にささっと用意出来るお手軽なメニュー
顆粒だし次第で和風にも中華にも合わせられる便利な副菜です
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいけど、材料が殆ど無い…
そんな時にたまたま思い付いたレシピです
【話題入り】あったか豆腐の卵あんかけ
あと一品、という時にささっと用意出来るお手軽なメニュー
顆粒だし次第で和風にも中華にも合わせられる便利な副菜です
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいけど、材料が殆ど無い…
そんな時にたまたま思い付いたレシピです
作り方
- 1
豆腐は適当な大きさに切り、茹でるかレンジにかけて温める
- 2
小鍋に★を入れ、顆粒だしを溶かす
一旦火を消し、水溶き片栗粉を加え、再度加熱し一度沸騰させる - 3
溶きほぐした卵を細く加え、ふんわり仕上がるようにゆっくり全体を混ぜる
- 4
器に温めた豆腐、卵あんを盛り付け、お好みで薬味ネギを乗せる
- 5
★2014/3/29
話題入りしました
有難うございます
コツ・ポイント
※手順２…煮立っている時に片栗粉を加えるとダマが出来やすいので、一旦火を消して下さい
また、加えた後は片栗粉に火を通す為に一度沸騰させて下さい
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