柚子ジャム
uki345 @cook_40054866
パンだけでなくお肉やお魚のソースにも応用できる、甘みを抑えた柚子ジャムです☆
美味しいよ〜♡
このレシピの生い立ち
無農薬の柚子をたくさんいただいたので♬
柚子ジャム
パンだけでなくお肉やお魚のソースにも応用できる、甘みを抑えた柚子ジャムです☆
美味しいよ〜♡
このレシピの生い立ち
無農薬の柚子をたくさんいただいたので♬
作り方
- 1
保存用の瓶は熱湯消毒しておく。
- 2
柚子はよく洗い、横半分に切って種を取り除き、外皮、袋に分け、外皮は薄切りにする。
- 3
鍋に２（汁ごと）と甜菜糖を入れ、弱火にかけ木べらで混ぜながらゆっくりと火を通す。
- 4
お好みの粘性が出てきたら出来上がり☆
コツ・ポイント
焦がさないようにゆっくりと！
柚子の果汁が少ない場合は、水で調節してくださいね。
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