ゆず茶 自家製 ビタミンたっぷり！
笛吹きhiro @cook_40053765
お正月にあまったゆずと、てんさい糖を使って、ゆず茶を作ってみました！寒い冬に温まります♪お菓子やパン、ヨーグルトにも！
このレシピの生い立ち
てんさい糖でゆず茶を作ってみたくて♪
ゆず茶 自家製 ビタミンたっぷり！
お正月にあまったゆずと、てんさい糖を使って、ゆず茶を作ってみました！寒い冬に温まります♪お菓子やパン、ヨーグルトにも！
このレシピの生い立ち
てんさい糖でゆず茶を作ってみたくて♪
作り方
- 1
ゆずは洗って、皮と果肉（袋つき）と種にわける。
皮は千切りにし、果肉は種を取り出しながら細かく切る。 - 2
皮は冷凍する。冷凍することで繊維が壊れてエキスが出るのが早いです。
（ここまで前日にやっておく） -
- 3
凍らせたゆずの皮と細かく刻んだ果肉を混ぜ合わせる。
清潔に消毒した瓶に、てんさい糖と交互に重ね入れていく。 -
- 4
これは二日目の写真です。
だんだんてんさい糖が溶けていきます。 -
- 5
1週間～2週間ぐらい置いててんさい糖が溶けたら完成です。
一日一回ぐらい、瓶をやさしく振って下さい。 -
- 6
完成したら、カップにスプーン2杯ぐらいを入れ、お湯を注ぎ混ぜてお召し上がり下さい♪お好みではちみつを加えても！
- 7
喉が痛いときや風邪っぽいなと感じたときは、これにすりおろしたしょうがとはちみつを加えて飲むと良いです♪
- 8
ゆずの種は捨てずに、お茶パックやおだしパックに入れ、お風呂に入れました～♪
- 9
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-
コツ・ポイント
一日一回ぐらい、忘れずに瓶を振ることです♪
てんさい糖の量はお好みで。
瓶の消毒は、瓶が耐熱なら熱湯消毒、耐熱でなければお酒などで。
完成したら冷蔵庫で保存してください♪
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