簡単！豚の味噌漬け♪
72rose @cook_40085117
とっても簡単、短時間。その上味噌がほんの少しで柔らか豚味噌焼きが出来上がり！
このレシピの生い立ち
豚ロースを買ったものの今日はどうしようか？味噌漬けにしたいな〜と思い塩麹を混ぜて漬けてみました。数時間漬けただけなのに前日から漬けたみたいにしっかり美味しく出来ました(^^)
簡単！豚の味噌漬け♪
とっても簡単、短時間。その上味噌がほんの少しで柔らか豚味噌焼きが出来上がり！
このレシピの生い立ち
豚ロースを買ったものの今日はどうしようか？味噌漬けにしたいな〜と思い塩麹を混ぜて漬けてみました。数時間漬けただけなのに前日から漬けたみたいにしっかり美味しく出来ました(^^)
作り方
- 1
ラップを用意。味噌、味醂、塩麹を混ぜラップに乗せ広げる。豚を1枚置き片面に調味料が着いたら裏返しラップで包む。
-
- 2
冷蔵庫で漬け込む。出来れば2〜3時間以上漬ける。
焼く前に冷蔵庫から出し、フライパンを温めて焦がさない用に両面焼く。 - 3
酒(材料外)を少々掛け蓋をして中までしっかり火を通す。
切って皿に盛る。
コツ・ポイント
味噌がほんの少しで作れます。1人分ならラップの上で調味料を混ぜても大丈夫です。
調味料が少しなので味噌が付いたまま焼いても大丈夫ですが焦がさない様に気をつけて下さい。
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