作り方
- 1
ムネ肉を観音開きで厚さを均一にする
- 2
砂糖、塩の順でムネ肉に刷り込ませる。
ラップでムネ肉を筒状して形を整える。ラップの両端は結ぶ。 -
- 3
ムネ肉がしっかり被るくらいの水を鍋に入れて沸騰させる。沸騰した鍋にムネ肉を入れ、再度沸騰させて火を止める。
- 4
お湯が冷めるまで待ってば出来上がり。
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