思い立った時の★圧力鍋鶏ハム（漬込無し）
鶏ハムは漬け込み日数がいるけど、これは無し！思い立った時に作れる、簡単レシピ♥️しかも絶品！？
このレシピの生い立ち
鶏ハムを思い立って作りたかったけど、数日漬け込むのを待てなかったため、この作り方でやってみたら、かなり美味しかったので♪
友人達はこれを作りたくて、圧力鍋をみんな買いました（笑）
思い立った時の★圧力鍋鶏ハム（漬込無し）
鶏ハムは漬け込み日数がいるけど、これは無し！思い立った時に作れる、簡単レシピ♥️しかも絶品！？
このレシピの生い立ち
鶏ハムを思い立って作りたかったけど、数日漬け込むのを待てなかったため、この作り方でやってみたら、かなり美味しかったので♪
友人達はこれを作りたくて、圧力鍋をみんな買いました（笑）
作り方
- 1
鶏肉に、塩・砂糖を塗り込む。
好みで生姜やハーブも。鍋に目ザラを入れ、水を入れる。
◼︎この水は後にスープになります -
- 2
塩を塗り込んだ鶏を
丸め気味に目ザラに置き
蓋をして強火で加熱。
圧力がかかったら弱火で15分程加圧。
火を止める。 -
- 3
自然放冷で圧力が抜けたら
蓋を開け粗熱をとる。 -
- 4
キレイにした耐熱容器に
鶏を入れ、鍋のスープも注ぐ！スープの味を見て、塩で味付けする。
少し濃い目が私は好み。 -
- 5
冷蔵庫で冷やすことで
鶏に味が染み込む
約1〜2時間は置いてください好きな厚みにスライスして完成
私は薄めが好き - 6
◼︎注意
完全に冷えてからスライス！
熱いままスライスすると、身が崩れます
味の浸透を考えても、完全に冷やしてくださいね - 7
長期保存の場合は切らずにスープに漬けて保存！
スライスしないままの方が日持ちします。
3日以内で食べ切ってくださいね！ - 8
◼︎鶏ハム
そのまま食べる以外にもさいて使用
▶︎バンバンジー風サラダに
▶︎パスタに
▶︎炒めものに -
- 9
◼︎スープ
お味噌汁のダシ代わり
コンソメの代わり
何でも美味！！！後の利用方法を考え
ハーブや生姜も入れてね
コツ・ポイント
スープがおいしすぎて、そのためにコレを作る！と友人も言ってくれます（≧∇≦）
漬け込み無しで、スープの味を吸い込ませるので、スープが好みの味なら、味付けは絶対失敗しません！！
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