酢豚…いや酢“鶏”？…鶏団子の甘酢和え？
牛刀さん @cook_40115476
鶏団子を使った酢豚（？）です
油で揚げていない分カロリーを押さえられています。
このレシピの生い立ち
お鍋用に作った鶏団子が余ったので、
中華の先生に聞いて教えていただきました。
コレがまた酸味の効いたタレに会うんです!
酢豚…いや酢“鶏”？…鶏団子の甘酢和え？
鶏団子を使った酢豚（？）です
油で揚げていない分カロリーを押さえられています。
このレシピの生い立ち
お鍋用に作った鶏団子が余ったので、
中華の先生に聞いて教えていただきました。
コレがまた酸味の効いたタレに会うんです!
作り方
- 1
まず乱切りにした人参を茹でます。
火が通ったらタケノコ（こちらも乱切り）を投入 -
- 2
ピーマンとタマネギ
こちらも乱切りで大きさをそろえるように切ってください。 -
- 3
人参に完全に火が通るまでの間に調味料を作りましょう。
混ぜ合わせるだけでOK -
- 4
大さじ２の脂ですべての野菜を炒めましょう（人参タケノコの水はよく切ってください油がはねます）
-
- 5
調味液を投入
ひと煮立ちさせてください。 -
- 6
鶏団子を投入（鶏団子はレンジで温めておいてください）
-
- 7
鶏団子を入れてまたひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみを付ける
-
- 8
盛り付けて完成
-
コツ・ポイント
・鶏団子は市販の物やお鍋の残りでOKです。
・乱切りの野菜は大きさをなるべくそろえるように
・水溶き片栗粉は２～３回に分けて回しかける
・酢豚のタレはお好みで大丈夫です（このレシピでは甘め・酸味少な目です。）
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19575659
