タラと霜降り平茸の濃厚バタポンソテー
Y0emon @cook_40190310
見た目は地味ですが、淡白なタラでこってり濃厚な味付けで、どんどんお箸が進みます！
このレシピの生い立ち
タラをがっつりメニューにしたくて組み合わせました。
タラと霜降り平茸の濃厚バタポンソテー
見た目は地味ですが、淡白なタラでこってり濃厚な味付けで、どんどんお箸が進みます！
このレシピの生い立ち
タラをがっつりメニューにしたくて組み合わせました。
作り方
- 1
タラは好みのサイズに切り、塩胡椒をふりしばらくおく
- 2
霜降り平茸は根元を切り落とし、ちぎっておく
- 3
フライパンにバターを熱する
- 4
バターが溶けたら、タラから出た水分を除き、片栗粉を両面にまぶし、皮目から焼く
- 5
皮目に焼き色がついたらタラをひっくり返し、平茸を開いているスペースに入れる
- 6
★を加え、均一になるように混ぜ合わせる
- 7
味がなじんだら完成！
コツ・ポイント
片栗粉ではなく小麦粉でもOK。平茸以外のキノコや小松菜などの野菜でも美味しいです。
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