バラの花畑✩フルーツカスタードタルト

✩みにー✩
✩みにー✩ @cook_40247785

フルーツとカスタードがよく合って美味しいです♪
タルト生地もしっとり*
このレシピの生い立ち
先輩の誕生日だったので

バラの花畑✩フルーツカスタードタルト

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材料

18cmタルト型1台分
  1. *タルト生地*
  2. ビスケット 125g
  3. バター(マーガリンでも可) 60g
  4. *カスタードクリーム*
  5. 牛乳 180cc
  6. 1個
  7. 砂糖 50g
  8. 小麦粉 15g
  9. *りんごのコンポート*
  10. りんご 1/2個
  11. 砂糖 大2
  12. レモン 適量
  13. *トッピング*
  14. 桃(缶詰) 適量
  15. ミックスベリー 適量

作り方

  1. 1

    *タルト生地*
    ビスケットを粉々に砕き、溶かしバターを加えて揉み混ぜる

  2. 2

    タルト型(少し深めの皿にアルミホイルをしいたものでも可)に入れ、手で押して固め、冷蔵庫で冷やす

  3. 3

    *カスタードクリーム*
    牛乳、卵、砂糖、小麦粉を加えてよく混ぜる

  4. 4

    レンジで5分加熱(時々取り出して混ぜてください)

  5. 5

    クリーム状になったら冷ます

  6. 6

    *りんごのコンポート*
    りんごを薄く切り、レモン汁を入れた水にさらしておく

  7. 7

    りんごの水を捨て、砂糖をまぶしてレンジで5分ほど加熱

  8. 8

    しんなりしたら水を切り、キッチンペーパーの上にのせて冷ます

  9. 9

    桃を1cm角くらいに切り、キッチンペーパーで水分をとる

  10. 10

    *仕上げ*
    カスタードクリームが冷めたら、タルト生地に流し入れて平らに伸ばす

  11. 11

    りんごをバラの形になるように巻いていく

  12. 12

    小さいもの→大きいもの という感じに巻くとうまくできます

  13. 13

    タルトにバラをのせ、隙間にベリー、桃をのせたら完成✩

コツ・ポイント

それぞれしっかりと冷やす事

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