バラの花畑✩フルーツカスタードタルト
フルーツとカスタードがよく合って美味しいです♪
タルト生地もしっとり*
このレシピの生い立ち
先輩の誕生日だったので
作り方
- 1
*タルト生地*
ビスケットを粉々に砕き、溶かしバターを加えて揉み混ぜる - 2
タルト型(少し深めの皿にアルミホイルをしいたものでも可)に入れ、手で押して固め、冷蔵庫で冷やす
- 3
*カスタードクリーム*
牛乳、卵、砂糖、小麦粉を加えてよく混ぜる - 4
レンジで5分加熱(時々取り出して混ぜてください)
- 5
クリーム状になったら冷ます
- 6
*りんごのコンポート*
りんごを薄く切り、レモン汁を入れた水にさらしておく - 7
りんごの水を捨て、砂糖をまぶしてレンジで5分ほど加熱
- 8
しんなりしたら水を切り、キッチンペーパーの上にのせて冷ます
- 9
桃を1cm角くらいに切り、キッチンペーパーで水分をとる
- 10
*仕上げ*
カスタードクリームが冷めたら、タルト生地に流し入れて平らに伸ばす - 11
りんごをバラの形になるように巻いていく
- 12
小さいもの→大きいもの という感じに巻くとうまくできます
- 13
タルトにバラをのせ、隙間にベリー、桃をのせたら完成✩
コツ・ポイント
それぞれしっかりと冷やす事
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