☆こ～や肉豆腐☆
あやちん０８１６ @ayachin
肉豆腐を高野豆腐で作ってみたら意外とイケます☆
だしを吸った高野豆腐が最高(っ´ω`ｃ)
16.02.26話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
母が、肉豆腐を作る時に 豆腐を切らしていた為に生まれたレシピ。高野豆腐で代用したものを食べたら、意外とおいしかったので'｀ｨ(´∀｀∩
豆腐Ver.より好きかも☆
☆こ～や肉豆腐☆
肉豆腐を高野豆腐で作ってみたら意外とイケます☆
だしを吸った高野豆腐が最高(っ´ω`ｃ)
16.02.26話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
母が、肉豆腐を作る時に 豆腐を切らしていた為に生まれたレシピ。高野豆腐で代用したものを食べたら、意外とおいしかったので'｀ｨ(´∀｀∩
豆腐Ver.より好きかも☆
作り方
- 1
今回は、水戻し不要の この高野豆腐を使いました。
-
- 2
豚こま肉は食べやすい大きさに、ねぎは斜め切りにする。
-
- 3
鍋に②とAを入れ、沸騰したら弱火にし、ねぎがクタっとなるまで煮ます。アクは取り除く。（8～10分）
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- 4
高野豆腐を戻さず入れ、お玉などで汁に浸るよう押し込む。弱火で約5〜10分。
-
- 5
※④で水戻しが必要なタイプは、戻してから水気を切って入れて下さい。
- 6
火を止め、そのまま鍋のまま 冷ましておくと味がしみます。
- 7
牛肉れぽを度々頂くので、作ってみました☆濃厚でとってもおいしいです♡
-
- 8
みーき☆23さんが、マロニー入りで作って下さいました♡「めちゃ旨！大絶賛よ♡」とのコメ、嬉しいです♪
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- 9
runa10さんが、葱と高野豆腐を豚肉で巻いて下さいました♡素敵アレンジ感謝です☆
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コツ・ポイント
たっぷりの煮汁で煮て、肉とネギの旨みが出たところに高野豆腐を入れ、汁を吸わせます。
母は、高野豆腐を入れてからは、軽く煮込むだけと言っていましたが、もう少し長く煮込んでもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19580543
