おからパウダーと米粉のサクサククッキー
kabura0719 @cook_40150328
卵不使用！グルテンフリー！
サックサクで手が止まらないクッキー
腹持ち抜群、ダイエット対策にも♡
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギー対策におからを使って体に優しいクッキーを焼きたくて。
おからパウダーと米粉のサクサククッキー
卵不使用！グルテンフリー！
サックサクで手が止まらないクッキー
腹持ち抜群、ダイエット対策にも♡
このレシピの生い立ち
グルテンアレルギー対策におからを使って体に優しいクッキーを焼きたくて。
作り方
- 1
柔らかくしたバターに砂糖をよく混ぜる。
- 2
粉類をあわせて混ぜておく。ふるわなくてOK。
- 3
1に2入れて全体が混ざるようによく混ぜる。
- 4
豆乳を加えてひとまとまりになるようによく混ぜる。全体が同じ色になっていればOK。
-
- 5
3ミリくらいの厚さに伸ばしたらお好みの型に抜く。
-
- 6
オーブン160℃で15～20分焼いたら完成。
焼成時間はオーブンやクッキーの大きさ分厚さによって微調整して下さい。 -
- 7
今回のレシピは誰でも手に入りやすい米粉とおからパウダーを使用。
種類によって吸水率が異なるので豆乳量は微調整が必要です。 -
- 8
(※1)ココアパウダーは玄米珈琲、きな粉、抹茶パウダー、すりごまなどお好みのフレーバーでお試し下さいね。
- 9
(※2)バターをココナッツオイルなどに代用可能（分量は下記参照）合わせておいた粉類にオイルと豆乳を混ぜて下さい。
- 10
（※2）バターを植物油などで代用する場合、オイル25g、豆乳20gで。豆乳量は調整してください。
コツ・ポイント
薄力粉不使用なので、混ぜるときに捏ねてしまっても問題ありません。誰でも簡単にサックサククッキーが焼けますよ。しっかり混ぜて下さいね。
おから感も全く感じない美味しいクッキーを是非お試し下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19582179
