豆腐を水切りし、2㎝角に切りザルへあげておく。

☆の調味料を合わせておく。

にんにく・土生姜をみじん切りにする。

フライパンを熱し、豚ミンチ・にんにく・土生姜を炒め、豚ミンチに火が通ると☆と豆腐を加え強火で煮込む。

万能ネギを加え、水溶き片栗粉(大さじ1)を入れて一煮立ちしとろみをつける。