甘辛ころころ大豆と根菜煮♪簡単常備菜

えみんちゅ＊
えみんちゅ＊ @uchinonagi

大好きなお豆と根菜♪時間も掛からず簡単に出来る１品です\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
旦那さんの早食い防止の為にお箸でつまむコロコロしたおかずやサラダをよく作ります(*^_^*)

甘辛ころころ大豆と根菜煮♪簡単常備菜

みるく茶's cooksnap of when they made 甘辛ころころ大豆と根菜煮♪簡単常備菜.
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材料

  1. 大豆(水煮) ８０ｇ
  2. 人参　 ５０ｇ
  3. （今回）さつま芋 ５０ｇ
  4. ◎醤油 大さじ１．５
  5. ◎砂糖 大さじ１．５
  6. ◎みりん 大さじ１．５
  7. ◎おろし生姜（チューブ） 約１ｃｍ
  8. 仕上げ用
  9. ごま油 適量
  10. ごま 適量
  11. 鰹節 適量
  12. （お好みで）一味 適量

作り方

  1. 1

    人参とさつま芋は５ミリ角にカットし、さつま芋はお水に晒しておきます

  2. 2

    お鍋に①を入れひたひた位のお水を入れて火にかけ茹でます

  3. 3

    火が通ったらザルにあげてお湯を捨て、お鍋に人参とさつま芋を戻してそこに大豆も加え、◎を入れて弱火～中火で煮ていきます

  4. 4

    煮汁がなくなってきたら、仕上げのごま油、鰹節とゴマを振り混ぜて出来上がり♬

  5. 5

    一味はお好みで^^
    ピリっとして美味しいです♡

コツ・ポイント

さつま芋の代わりに、ゴボウや蓮根かぼちゃでも美味しいですよ*^o^*
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