厚揚げと小松菜の豚バラ中華風炒め
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
厚揚げは香ばしくかさ増しでボリューム満点♪たっぷりの小松菜も、コク旨特製たれであっという間に完食♪カルシウムたっぷり。
このレシピの生い立ち
・厚揚げ豆腐と小松菜の炒め物を、レシピにしたくて考えました。
厚揚げと小松菜の豚バラ中華風炒め
厚揚げは香ばしくかさ増しでボリューム満点♪たっぷりの小松菜も、コク旨特製たれであっという間に完食♪カルシウムたっぷり。
このレシピの生い立ち
・厚揚げ豆腐と小松菜の炒め物を、レシピにしたくて考えました。
作り方
- 1
小松菜は根元を良く洗い、根元を落とし5㎝長さに切り、豚バラ薄切り肉は2㎝幅に切り、厚揚げ豆腐は薄切りにする。★を混ぜる。
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- 2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、厚揚げ豆腐を入れ上下を返しながら焼き色をつける。
-
- 3
豚バラ薄切り肉を入れ、色が変わるまで炒め、小松菜の芯を加えサッと炒める。
-
- 4
小松菜の葉と★を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡める。
-
コツ・ポイント
・小松菜は芯と葉の部分を分けておくと、調理がスムーズに進みます。
・厚揚げはこんがり焼き色がつくまで焼いて下さい。
・混ぜ合わせた★は、具材に合わせるまえに一度混ぜてから具材に加えて下さい（片栗粉が沈殿しているため）
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