Laksa Ayam

Deisy Fi
Deisy Fi @cook_2010236
Sidoarjo

Laksa yang terkenal adalah Laksa Singapore, tetapi baik Indonesia & Malaysia juga punya Laksa dengan rasa yang berbeda. Laksa Malaysia lebih berat karena menggunakan jintan. Nah, dominan rasa di Laksa Singapura adalah seafoodnya, tapi karena di Indonesia udang termasuk mahal (dibbrp daerah saja udang murah), jadi laksa ayam adalah hal yang umum. Nah, ini hasil Laksaku dari bahan2 yg ada dirumah!

Laksa Ayam

19 orang berencana membuat resep ini

Laksa yang terkenal adalah Laksa Singapore, tetapi baik Indonesia & Malaysia juga punya Laksa dengan rasa yang berbeda. Laksa Malaysia lebih berat karena menggunakan jintan. Nah, dominan rasa di Laksa Singapura adalah seafoodnya, tapi karena di Indonesia udang termasuk mahal (dibbrp daerah saja udang murah), jadi laksa ayam adalah hal yang umum. Nah, ini hasil Laksaku dari bahan2 yg ada dirumah!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 5 potong besarDaging ayam
  2. 1 literSantan kental
  3. 1 literKaldu ayam/udang
  4. 2 batangBatang serai
  5. 3 lembarDaun jeruk
  6. secukupnyaMinyak
  7. secukupnyaDaun kemangi, basil dll jika suka
  8. Bumbu halus
  9. 2 buahCabai merah besar
  10. 1 sdmEbi kering
  11. 1 sdmTerasi
  12. 3 buahKemiri
  13. 2 cmJahe
  14. 4 cmKunyit
  15. 1 sdtKetumbar (haluskan dulu kalau punya yg butiran)
  16. 1/2 butirBawang bombai
  17. 2 sdmGaram (perlu banyak krn tidak pakai vetsin)
  18. SecukupnyaMerica
  19. 1/2 sdtGula
  20. Pelengkap
  21. 4Telur rebus
  22. 1 bungkusBihun jagung
  23. secukupnyaFish cake dll

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Rebus potongan ayam bersih dengan 1 liter air, jika sudah masak, pisahkan ayam dan kaldunya.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu menggunakan food processor atau chopper atau blender (jangan lupa ditambahan minyak 3 sdm dulu).

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga halus, masukkan potongan ayam rebus. Aduk-aduk sebentar.

  4. 4

    Tuangkan kaldu dan santan. Masukkan daun serai dan daun jeruk. Masak sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deisy Fi
Deisy Fi @cook_2010236
pada
Sidoarjo
ig @deisy_fiSenangnya belajar masak itu kalau bisa share dengan teman-teman yang lain ya. Karena memang masak itu tidak enak kalau dinikmati sendiri.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa