タコ焼き
イワタニ「炎たこ」を使用しての調理です。ちょっと覚書です。ベストな焼きになるまで変更していきます。
このレシピの生い立ち
まだまだ試行錯誤してます。
作り方
- 1
粉、タマゴ、水、粉末カツオダシを容器に入れてよくかき混ぜる。
- 2
キッチンペーパーにサラダ油を染みこませ、タコ焼き器に塗ります。タコ焼きのタネ、タコ、ネギ、天かすを入れる。
- 3
強火で、形を整えながら焼いていく。
- 4
中火で焼き続ける。キャラメル色になったら完成。
コツ・ポイント
外はカリッと中はトロッとさせるには最初にサラダ油、そして天かすを混ぜることでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19614617
