＊可愛い♥苺アイスボックスクッキー＊
＊2014.2.14話題入り感謝！！＊
＊2014.4.21♡１００人話題入り大感謝＊
金太郎飴式イチゴ柄クッキー♥
このレシピの生い立ち
可愛いアイスボックスクッキーが作りたくて♥
生地はザク、しっとり、普段子どもが食べるので甘さ控えめのきび砂糖50ｇで作っています。
甘いのがお好みの方はお砂糖７０ｇで作ってみて下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温か、ラップして電子レンジの最弱でやわらかくし、(レンジ使用の場合は溶かし過ぎに注意)
-
- 2
クリーム状に練る。
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- 3
粉糖は２，３回に分けて加えすりまぜるようにまぜる。
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- 4
卵黄を加え、さらによくまぜて。
-
- 5
よくまざったら、
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- 6
薄力粉をふるい入れ
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- 7
ゴムベラに持ちかえて切るようにまぜる。
-
- 8
画像のようにポロポロサラサラした生地になったら、
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- 9
生地を半量とっていちごパウダーor食紅で着色。
- 10
切るようにまぜていくと生地がまとまって色も落ち着いてきます。
-
- 11
半分に分けた残りの生地から30gとって抹茶パウダーを加え着色
-
- 12
３色の生地が出来ました♪
- 13
赤い生地を棒状にのばします。
生地を成型するときラップよりクッキングシートで巻くと扱いやすいです。 - 14
一か所を２本の定規ではさむと苺のかたちになります。
定規がなければラップやアルミホイルの箱などを利用しても◎ -
- 15
冷凍庫で10分休ませる。
冷やすと扱いやすくなります。
画像のように、包丁を斜めにして２本切り込みを入れます。 -
- 16
扱いにくいな、と感じたらその都度冷凍庫に５分入れて☆
３か所切り込み完了。 -
- 17
抹茶生地の細長いのを三本用意。
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- 18
切り込み部分にIN！
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- 19
クッキングシートに巻いてコロコロすると・・
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- 20
いちごのへたができました♥
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- 21
着色してない生地をうすくのばして巻きます。
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- 22
クッキングシートで巻いてコロコロ。
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- 23
冷凍庫で２０分生地を冷やします。余裕があれば冷蔵庫にうつして３０分おくと切りやすいです。
- 24
４ミリ幅に切ります。
オーブン170度に余熱開始。 -
- 25
鉄板に並べて黒ゴマを飾る。
箸の先に少し水をつけてゴマをつけると簡単ですよ♪ -
- 26
1７０度に余熱したオーブンで１５分～20分焼く。
オーブンの焼き時間は調整して下さい☆ -
- 27
開始から7～８分で一度あけ、画像くらいの焼き色でアルミホイルをすると焼き過ぎを防げます。
-
- 28
せっかくきれいないちご色だからぜひアルミホイルを！
様子を見ながらちょうどいい焼き色で取り出して♪ -
- 29
完成です。
かわゆ～♥
サクサクちょいしっとり♪ -
- 30
＊2014.2.14話題入り＊
＊2014.4.21♡１００人話題入り＊
作って下さった皆様に大・大・大感謝！涙 -
- 31
ちゃーーま。さん！うっかりコメントなしで掲載してしまいましたごめんなさい。
組み立てヘタも可愛い♡れぽありがとう＊ -
コツ・ポイント
生地は、砂糖を粉糖にするとサクサクとした食感になります。
ちょっと生地がやわらかく扱いにくいなーと思ったら、冷凍庫などに入れて冷やすと良いです。
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